季節のジャム


季節のジャムが、

桃とラズベリーのジャムに変わりました。



ラズベリーは少量にし、桃がベースになるように調節しました。

甘さ控えめ、トロリと桃が香るジャムです。

カスタードプリンやチーズケーキに添えるソース、ジャムトーストもこちらへ変わってます。



今しか味わえないジャムをぜひどうぞ。9時よりオープンです。

週末もお待ちしております。



お菓子 - -
お菓子のことを考える日々


もともと食べること大好きだったけれど、気づいたら四六時中

頭はお菓子のことだらけ。

いつの間にか、こんなにお菓子に魅了されている。


また初心に戻って。


※ノチハレ珈琲店は、現在休業中となります。毎日喫茶を求めてお客様にご来店いただいているようで、大変申し訳ないです。

初夏には営業再開したいと思っていますので、どうぞよろしくお願いします。


4.5月は、g to yさんによる店舗となっております。大変素敵な店舗ですので、ぜひご来店ください。


お菓子 - -
【本日ご来店予定のお客さま:おやつ情報】
昨日もたくさんの方にご来店いただきありがとうございます。

都合により仕込み追いつかず、本日おやつが定番(チーズケーキ・スコーン各種)のみとなっております。ご来店の際はあらかじめご了承いただけるとありがたいです。

近日、休業前や春休みなどで混み合い、タイミングによってはお待ちいただくこともございますので、併せてご了承くださいますようお願いします。


どうぞよろしくお願いします。

お菓子 - -
明日からのお菓子
いちごの焼きタルト(写真は昨年のもの、今年のはピスタチオ乗ってません※)焼きました。

昨年はもう少し後の時期にやったのですが、今年は産休でその時期にできなさそうなので前倒しで◎
こちらも人気なので明日で売り切れが予想されます。その次はまた再来週焼きますね。

カスタードプリンも今は準定番として切らさずに焼いています◎(売り切れの際はごめんなさい)
あとは、焼きバナナのパウンドケーキやスコーンがあります。

パウンドケーキも明日で売り切れてしまうかもしれません。その次はチョコレートチーズケーキを焼く予定です◎

来週の平日も引き続き、このラインナップとなりそうです◎

毎日少しずつコツコツ焼いています。テイクアウトのみもやってますので、ぜひのぞきにきてくださいね。

お菓子 - -
週末のお菓子
以前に友人夫婦に撮ってもらった素敵な写真。

本日金曜は定休日をいただきました。ありがとうございます。こちらの都合で本日はお菓子の仕込みができず、明日明後日の週末タルトのご用意がございません。


今後も隔週でタルトを焼く仕込み予定となりますので楽しみにお待ちいただければ嬉しいです。


その他のケーキやプリン、焼き菓子、トースト類はございますので、よろしくお願いします。


お菓子 - -
週末のお知らせ
カスタードプリンのソースが【はっさくとみかんのマーマレード】に変わりました。

カラメルりんごのコンポートへの変更もできます。

今週末は、りんごの焼きタルトもご用意ございますが売り切り次第終了となりますので、よろしくお願いします。

ひさしぶりにチョコレートチーズケーキも焼きました。少し焼き加減や甘味を調整し、しっとりとさらに美味しくなりましたよ。

いろいろお知らせでした。トーストもたくさんご用意ございますが、売り切れの際はごめんなさい。

それではよろしくお願いします。


お菓子 - -
今週末のお菓子
本日、金曜は定休日をいただいてます。

前回の投稿にたくさんの声をかけていただきありがとうございました。涙がでました。同時に気づかぬうちに感じていたプレッシャーからも少し解放されました。

幸い、平日にもスタッフが来てくれて仕込みに専念できる環境もできそうです。ありがたい。

今週末、焼きタルトのご用意はございませんが、プルーンのガトーショコラやプリン、写真の焼きバナナのパウンドケーキなどご用意してお待ちしてます。


また、年始よりはじまっている季節限定のトースト(クラムチャウダートースト)もございます。 (※それぞれ売り切れの際はごめんなさい。)


テイクアウトに久しぶりにフィナンシェも焼きました。焦がしバター香るシンプルですがほんとに美味しく、わたしも大好きな焼き菓子です。

長くなってしまいましたが、どうぞよろしくお願いします。


お菓子 - -
今週末のお菓子
年内営業も残り少なくなりました。

明日明後日の週末は、焼きタルトのご用意がござません。ご来店予定の方はご了承くださいますよう、お願いします。 他の焼き菓子(焼きバナナのパウンドケーキやショコラバナーヌ)などをご用意してお待ちしてます。

スコーンもたくさん焼きました。テイクアウトでもどうぞ。


ドライフルーツのパウンドケーキがこの週末で終わりそうです。まだの方はぜひ!


お菓子 - -
いろいろお知らせ
【本日、金曜は定休日となります。】

写真は、プルーンのガトーショコラ。 濃厚ガトーショコラの中にプルーンのコンポートを(今回は、味が喧嘩しない程度の紅茶煮にして)焼き込みました。

次は赤ワイン煮もいいな、シナモン煮もいいなと進化できそうなガトーショコラです。ぜひどうぞ。


週末はたぶん今年最後の洋梨の焼きタルト。 ドライフルーツのケーキ、ひさしぶりのカスタードプリンなどもご用意してお待ちしております。


きのこグラタントーストも今年いっぱいを予定しております。 よろしくお願いします。


お菓子 - -
週末の焼きタルトとドライフルーツのケーキ
12月ですね。 店内も少しクリスマス仕様になりまして。(こちらの詳細はまたupします)

ドライフルーツのパウンドケーキも本日よりでます。
半年以上漬けたラムレーズンと、あえてひと晩、他の洋酒漬けのクランベリーやいちじくなどをたっぷり入れて焼き込んでいます。


日に日に馴染んで美味しくなりますが、焼きたてもまた美味。ぜひ両方食べてみてください。

週末のタルトは洋梨の焼きタルト。中には洋梨のバニラコンポートを入れて、上には山形県産の洋梨の果肉を焼き込みました。


焼きタルトは現在週末のみとなっています。
本当は、、本当のことをいうと、毎日でも焼きたいのですが、お菓子の仕込みをひとりでおこなっており、現状他の焼き菓子との仕込みの兼ね合いや、営業をおこないながらのためです。

もちろん、他の焼き菓子も丁寧につくっていますので、いろいろ食べてお気に入りを見つけてもらえたら嬉しいです。


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