本日祝日営業です。

ちょうど1年前の3/21、産休前最後のイベント営業でした。あの日は大雪。なんとも忘れられない日になりました。

あれからもう1年。大きく変わったことはないけれど、変わらず過ごせていることに幸せを感じます。

少しずつではありますが、これからもまたよろしくお願いします。

昨日の投稿からの売り切れにより、スコーンがチョコチップスコーンに変わっています。

キャラメルファッジも追加でつくったのですが、もう少し乾燥させてから店頭に並びますのでお待ちください◎

本日は9時より営業となります。

どうぞよろしくお願いします。



お店のこと - -
キャラメルファッジと今日明日の営業について

【キャラメルファッジ】

ホロホロと崩れる食感のキャラメルです。珈琲や紅茶とあわせてちびちびと食べるのがおすすめ。



明日は久しぶりの祝日営業です。(いつも祝日は定休日と重なってしまうのです。)ご来店ぜひお待ちしております。

・さくほろスコーン

・レーズンとホワイトチョコのスコーン

・チーズケーキ

・チョコレートチーズケーキ

・いちごソースのカスタードプリン

・アフォガード

・いちごのジャムパルフェ

をご用意してお待ちしております。

珈琲も自家焙煎したものをオリジナルでブレンドしております。お好みでストレート珈琲もお愉しみいただけます。

本日は、久しぶりにショートブレッドも焼いております。数量限定ですが、テイクアウトでぜひどうぞ。


お店のこと - -
いちごジャムのパルフェ

季節のジャムは、いちごとバルサミコのジャム。

そのジャムをたっぷり使って、季節限定のグラスデザートです◎

バニラアイスにクリーム、ジャムをたっぷりかけて、ココナッツとアーモンドのザクザクチュイールを添えました。

ジャムをかけると甘々なイメージですが、ジャムは低糖度に仕上げており、バルサミコやレモンの酸味で爽やにソース状に炊いているので、バニラアイスと相性がとてもよいです。

ジャムは他にもトーストやカスタードプリン、スコーンなどでもお楽しみいただけます。

ぜひどうぞ。

 

お菓子 - -
週末もよろしくお願いします。

友人にまた素敵な写真を撮ってもらいました。

美味しそう。

あっさりめの自家製パンは、トーストするとさっくり。あつあつを召し上がれ。

3/8ミモザの日の今日は定休日をいただきました。

また明日よりよろしくお願いします。

お店のこと - -
プリンと苺

プリンと苺

王道の組み合わせ。

やっぱり美味しい。

プリンに合わせるコンフィチュールは、季節によってその時の旬なものと合わせています。

春は苺を着飾って。

パウンドケーキは人気の焼きバナナ。

チーズケーキ、チョコレートチーズケーキ、スコーンはプレーンとチョコチップ。

美味しい珈琲を淹れてお待ちしております。

自家製食パンもたくさん焼いておりますよ。

週末もお待ちしております。



お店のこと - -
明日よりミモザスワッグ販売はじまります

お店に春の訪れが。

g to yさんよりミモザのリース、スワッグ届きました。仕入れたばかりのフレッシュなミモザで作られているため、少しずつドライに変化していく過程も楽しめます。

もちろんですが、すべて1点ものです。

ご覧になりたい方はお早めに。

ノチハレ珈琲店からはジャムで春の訪れを…

【いちごのバルサミコジャム】フレッシュないちごをレモン汁と砂糖で炊きました。香りづけに少しのバルサミコで酸味づけしてます。

こちらは少数ですが瓶詰めのご用意です。

お店では現在のジャムが終わり次第の登場◎

ご希望の方はおっしゃっていただければと思います。

週末もよろしくお願いします。





お店のこと - -
【クラムチャウダートースト】

季節のトーストは、クラムチャウダーをイメージしたトーストとなります。上にのっているのはホタテの貝柱。クラムのエキスはホワイトソースにたっぷり絞り込んでおります。

あつあつトーストぜひお召しあがれ。

先週、先々週は家族の看病に時間をとられてしまい、テイクアウトの焼き菓子がなかなか仕込めず申し訳ございませんでした。

また来週に向けてコツコツ焼いていきますので、どうぞよろしくお願いします。


お店のこと - -
【今週末もお待ちしております】


先週末は、混み合う時間がありお待たせしてしまい申し訳ございませんでした。

さて、今週末はどうでしょう。ご来店お待ちしております。

ケーキはいつもの定番とチョコレートチーズケーキ。スコーンは四角いチョコチップスコーンとなります。チョコチョコですね。

プリンもたくさん焼いています。

昨日は、ジンジャーシロップもつくりました。高知県産の黄金生姜をスパイスでじっくり煮込んでエキスをだしております。ホットでも炭酸割りでも◎

風邪予防にも風邪治療にも◎

美味しいものを食べて、パワーつけましょう。

今週末もお待ちしております。


お店のこと - -
【カスタードプリン】


固めのプリンですが、今年より焼きの温度と卵の割合をもう少し細かく管理し、より滑らかな食感になるよう焼き上げております。

上にはクリームと果実のソースがかかりますが、お好みによりソースなしや、ご希望で季節のジャムに変更などもお声かけいただければ可能です。

わたしは、ソースなしのクリームだけのプリンも大好きです。

ぜひお好みを見つけてくださいね。

他にもラムレーズンのショコラ、チョコレートチーズケーキ、チーズケーキ、スコーン、チョコチップスコーンなどお菓子ございますので、本日もぜひお待ちしております。



お菓子 - -
ジャムが新しくなりました。


りんごのシナモンジャム

炊き込む前はフライドポテトのよう。

じっくりシナモンホールとパウダーも少し。

赤ワインでぶどうの甘みを出して炊きました。

ジャムというより、コンポートですね。

リクエストしてくれた方のお口に合いますように。

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明日からの週末は、テイクアウトも充実しております。久しぶりに焼いたチョコレートチーズケーキは、昨年作ったときの撹拌器が壊れ、新しくなったために、より濃厚な感じになっています。

昨年のがムースっぽい口どけだとすると、今回のはガチッとチョコを食べている感覚に近いです。

この食感、次回の仕込みでもう少し加減するかもしれませんので悪しからず。

焼きバナナのパウンドケーキも焼きました。

あと、ラムレーズンのショコラも引き続きあります。

珈琲も店内で焙煎しており、それに合わせたお菓子づくりを心がけておりますので、ぜひ珈琲と合わせてどうぞ。

本日は定休日をいただきました。

明日からもまたよろしくお願いします。


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